Заправка на воде – самый простой вариант приготовления окрошки. В окрошку на воде можно добавить кефир со сметаной или лимонный сок. Вода используется как обычная, так и минеральная.

Окрошка на воде со свеклой

Это аппетитный и сытный суп с вареными сосисками на минеральной воде.

Ингредиенты:

• две картофелины;
• свекла;
• 0,5 лимона;
• яйцо;
• 400 мл. воды;
• небольшой пучок зелени;
• 50 г. сосисок;
• большой огурец;
• сметана;
• специи.

Как приготовить:

1. Кубиком порежьте сосиски, огурец, вареную картошку.
2. Отварную свеклу натрите на терке, яйцо сварите и нарежьте на четыре части.
3. Зелень порубите.
4. Соедините все, за исключением яйца, влейте водичку и две ложки сметаны, сок лимона, специи. Смешайте.
5. Суп на газированной воде подавайте с кусочками яйца.

Выходит две порции, ценностью 460 ккал.

Окрошка на воде с редькой

Это полезный рецепт с добавлением свежей редьки. Калорийность блюда – 680 ккал.

Что нужно:

• редька;
• 4 яйца;
• две картошки;
• огурец;
• 300 г. говядины;
• по 1 пучку лука и укропа;
• специи.

Как готовить:

1. Отварите мясо, яйца и картофелины. Когда продукты остынут, нарежьте на кубики.
2. Натрите редьку, соломкой порежьте огурцы.
3. Нашинкуйте лук с зеленью.
4. Соедините все и покройте водой.

Готовка занимает полчаса.

Окрошка на лимонной воде

Это супчик на лимонной воде с овощами и майонезом. Всего выходит восемь порций, калорийность – 1600 ккал.

Что потребуется:

• 2 л. воды;
• 200 г. колбасы;
• специи;
• полкило редиски;
• по 1 пучку укропа и петрушки;
• три картофелинки;
• два огурца;
• лимон;
• три яйца.

Приготовление по шагам:

1. Воду вскипятите, дайте остыть, добавьте майонез и сок лимона.
2. Редиску с огурцом нарежьте соломкой, нарубите зелень.
3. На маленькие куски нарежьте колбасу, отварной картофель и яйца.
4. Все смешайте, влейте воду и еще раз размешайте.

Для приготовления окрошки на воде потребуется 40 минут. Суп перед подачей подержите в холодильнике два часа.

Окрошка с селедкой на воде

Интересный рецепт на воде с добавлением овощей и слабосоленой селедки.

Состав:

• два огурца;
• 150 г. сельди;
• два яйца;
• по 1 пучку лука и укропа;
• три картофелины;
• сметана;
• специи;
• вода – 1,5 л.

Приготовление:

1. От кожуры почистите огурцы и натрите.
2. Сваренные яйца и картофель нарежьте на кубики.
3. Измельчите лук, очистите селедку от кожуры и костей и порежьте.
4. Все смешайте и всыпьте приправы, залейте водой.

Ценность блюда – 762 ккал. Готовится все 45 минут.