Торт с черешней – аппетитный и очень вкусный десерт, который нужно готовить в сезон, когда поспевает ягода. Торты с ягодами можно подавать к праздничному столу, а также готовить без выпечки.

Торт с черешней и клубникой

Это несложный вариант приготовления десерта с черешней и клубникой без выпечки. Калорийность десерта – 1250 ккал.

Ингредиенты:

• 300 г. клубники;
• стак. черешни;
• 250 г. творога;
• полтора стак. молока;
• 15 г. желатина;
• 0,5 стак. сахара;
• одна ст. л. сметаны;

Приготовление:

1. Желатин перемешайте с молоком, через 15 минут поставьте на огонь и нагрейте, но не до кипения. Оставьте остужаться.
2. В блендере соедините ворог, сахар, сметану и черешню без косточки, взбейте.
3. В творожную массу вылейте желатин и взбейте все еще раз.
4. Застелите пленкой противень, разрежьте пополам клубнику, выложите на дно и по бокам.
5. Залейте творожной массой ягоды, оставьте в холодильнике на три или более часа.
6. Готовый застывший торт переверните на блюдо, чтобы сверху были ягоды, снимите пленку.

Выходит пять порций. Готовка занимает около получаса.

Торт «Корзина» с черешней

Шоколадный тортик готовится 90 минут. В рецепте используется какао и сгущенное молоко.

Необходимые ингредиенты:

• стак. сметаны 20% и 3 ст.л.;
• стак. сахара и 3 ст.л.;
• три яйца;
• 4 ст. ложечки какао;
• два стак. муки;
• сода – одна ч. ложечка;
• пачка масла;
• банка сгущенки;
• 300 г. черешни;
• стак. орехов грецких.

Приготовление пошагово:

1. Взбейте стакан сахара и яйца, чтобы масса увеличилась и стала светлее.
2. Добавьте просеянную муку с содой, какао – 3 ст.л. и стакан сметаны.
3. Вылейте в форму тесто и пеките до готовности, проверяйте зубочисткой тесто.
4. Кусочками нарежьте масло, добавьте сгущенку и взбейте блендером. Поставьте крем в холодильник.
5. Измельчите в блендере орехи, срежьте верхушку с коржа и выньте мякоть.
6. В крем добавьте орехи, мякоть из коржа и очищенную от косточек черешню, хорошо перемешайте. Немного орехов и черешни отложите для украшения.
7. В корж выложите начинку и утрамбуйте, накройте верхушкой.
8. Сделайте помадку: сахар со сметаной и какао перемешайте и доведите до кипения, помешивая постоянно.
9. Когда помадка потемнеет, снимите с огня и остудите.
10. Обмажьте торт со всех сторон помадкой и посыпьте орехами, украсьте целыми ягодами черешни.
11. Торт с черешней оставьте пропитываться на несколько часов.

Выходит восемь порций тортика. Калорийность составляет 2816 ккал.